Casein

Casein ist ein hervorragend cremiges Protein und eine langsam verdauliche Proteinquelle durch die langkettigen Proteinpeptide. Casein ist auch bekannt unter den Begriffen “Night-Time-Protein”.

Bei Casein handelt es sich um eine sehr bekannte Proteinsorte. Im Gegensatz zu Whey Protein bietet Casein den großen Vorteil der längerfristigen Protein Versorgung. Durch diese Protein-Eigenschaft des Casein ist die Aminosäureversorgung über mehrere Stunden hinweg gewährleistet – beliebt zum Muskelaufbau Muskelerhalt. Auch in kohlenhydrat- und fettreduzierten Diätphasen kommt Casein häufig. Die Biologische Wertigkeit von Casein ist zwar nicht so hoch, wie die von Whey Protein jedoch zeichnet es eine langsame Verdaulichkeit über viele Stunden aus. Besonders vor dem Schlafen gehen ist Casein ein ideales Nachteiweiß.

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